'애플사이다비니거' 효능과 부작용, 먹는 방법 / 다이어트 사과초모식초

애플사이다비니거

애플사이다비니거(Apple Cider Vinegar)는 사과를 주원료로 한 식초로, 사과를 으깨고 액체를 추출하고 발효시켜 만든 식초입니다.

사과가 효모와 결합하여 발효과정을 시작하는데, 효모는 사과에서 발견되는 천연 당분을 섭취하여 알코올로 변환합니다.

그 후 미생물에 의해 알코올이 식초로 변환하게 됩니다. 이 때 식초 특유의 톡 쏘는 맛과 자극적인 향이 부가됩니다. 발효과정이 완료되면 액체를 여과해 병에 담아내는데 이것을 사과초모식초라고 부릅니다.

 

애플사이다비니거 효능

● 체중 감량 : 애플사이다비니거는 적은 양의 칼로리를 제공하며, 포만감을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

● 당뇨병 예방 : 애플사이다비니거는 혈당 수치를 조절하는데 도움을 줍니다. 식사 후에 발생할 수 있는 혈당 수치의 급격한 변화를 완화시키는 효과가 있어 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

● 소화 개선 : 애플사이다비니거는 위장관의 환경을 개선시켜 소화를 돕습니다. 특히 식후 불쾌감을 줄이고 소화를 촉진하는데 도움이 됩니다.

 

● 피부 건강 : 애플사이다비니거는 피부의 pH 균형을 맞추는데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 피부의 건강을 유지하고 여러 피부 문제를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

● 심장 건강 : 애플사이다비니거는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 이로 인해 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

● 체지방 및 체중 감량 : 애플사이다비니거에 함유된 유기산의 한 종류인 아세트산은 탄수화물이 체내에 흡수되는 것을 막습니다. 당이 체내 흡수를 더디게 하는 데다 축적되어 있던 지방을 활발하게 연소시키는 효소를 생성하는 역할을 해 지방량을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 체지방 및 체중 감소에 효과를 기대할 수 있습니다.

 

애플사이다비니거 부작용

● 위장관 문제 : 과도한 애플사이다비니거 섭취는 위장관에 불편함을 줄 수 있습니다. 특히 위산과 애플사이다비니거의 산성이 함께 작용하여 위염, 식도염 등을 유발할 수 있습니다.

 

● 치아 손상 : 애플사이다비니거는 산성이 강하므로 치아를 손상시킬 수 있습니다. 복용 후에는 반드시 입을 헹궈 치아에 남아있는 산성을 제거해야 합니다.

 

● 간장 및 신장 문제 : 과도한 애플사이다비니거 섭취는 간장 및 신장에 압력을 가할 수 있습니다. 특히 신장 기능이 약한 사람이나 특정 약물을 복용하는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

 

● 혈당 조절 문제 : 애플사이다비니거는 혈당 수치를 낮출 수 있으므로, 당뇨병 환자가 약물과 함께 복용할 경우 혈당 수치가 너무 낮아질 수 있습니다.

 

● 피부 자극 : 애플사이다비니거를 직접 피부에 바를 경우, 피부에 자극을 줄 수 있습니다. 피부가 민감한 사람은 특히 주의해야 합니다.

 

애플사이다비니거 먹는 방법

● 물에 희석해서 마시기 : 가장 일반적으로 섭취할 수 있는 방법은 물에 희석해서 마시는 것입니다. 식사 전이나 직후 10ml씩 나눠서 식초1 : 물3 이상의 비율로 혼합해서 섭취합니다. 다만, 농도가 강한 경우 물을 더 추가해서 적절한 농도로 조절하는 것이 좋습니다.

 

● 음료에 혼합해서 마시기 : 주스, 스무디, 차 등 다양한 음료에 혼합하여 섭취할 수 있습니다.

 

● 요리 시 사용 : 샐러드드레싱, 소스, 마리네이드, 스테이크 맛을 부드럽게 하기 위해 사용할 수 있습니다. 요리 중간에 약간에 양을 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.

 

하루 적정 섭취량은 15~30ml를 권장하고 부작용이 생길 수 있으므로 2잔 이상 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한 빈속에 먹는 것은 좋지 않습니다.

 

아무리 좋은 효능을 가지고 있더라도 과다 섭취하면 오히려 독이 됩니다. 그러니 섭취량을 잘 준수하여 섭취하는 것이 중요합니다.