봄 제철 채소 '봄동' / 영양성분과 효능 알고 더 맛있게 먹자!!

봄동 영양성분

봄동은 다양한 영양성분을 가지고 있어 건강에 많은 도움이 됩니다. 100g 기준으로 봄동의 주요 영양성분을 살펴보겠습니다.

● 칼로리: 약 15kcal로, 다이어트에 좋은 식품입니다.

● 탄수화물: 약 3.4g

● 단백질: 약 1.5g

● 지방: 약 0.2g

이외에도 봄동에는 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.

● 칼륨: 325mg

● 칼슘: 38mg

● 비타민 A: 2500 IU

● 비타민 C: 13mg

● 철분: 0.8mg

● 면역력 강화 : 봄동은 비타민 A와 C가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 우리 몸의 면역 시스템을 강화하고, 감기와 같은 감염병을 예방하는데 도움이 됩니다.

● 노화 방지 : 봄동에는 비타민 A와 C가 풍부하게 들어 있습니다. 이들 영양소는 항산화 작용을 통해 우리 몸의 세포를 보호하고, 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.

● 혈압 조절 : 봄동은 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 칼륨은 나트륨을 배출하는데 도움을 주어 고혈압 예방에 효과적입니다.

● 뼈 건강 유지 : 봄동에는 칼슘이 들어 있어 뼈와 치아 건강에 좋습니다. 또한, 비타민 K도 함유되어 있어서 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

● 소화기능 개선 : 봄동에는 식이섬유가 풍부하여 소화기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 이는 변비 예방과 위장 건강에 좋습니다.

이처럼 봄동은 우리 몸의 건강 유지에 큰 도움을 주는 채소입니다. 하지만, 봄동은 생으로 먹을 경우 속이 불편해질 수 있으니, 살짝 데쳐서 드시는 것이 좋습니다.

● 봄동무침 : 봄동을 데쳐서 양념장에 무치는 방법입니다. 간장, 고추가루, 설탕, 식초, 마늘, 참기름 등으로 만든 양념장에 데친 봄동을 버무려 먹으면 맛있습니다.

● 봄동전 : 봄동을 반죽에 넣고 부치는 방법입니다. 반죽은 밀가루, 계란, 소금, 물 등으로 만들 수 있으며, 봄동전은 간장 기반의 소스와 함께 먹으면 맛있습니다.

● 봄동국 : 봄동을 다진 마늘, 간장, 된장 등과 함께 끓여 만드는 국입니다. 봄동의 싱그러운 향이 잘 살아있는 국입니다.

● 봄동김치 : 봄동을 적당한 크기로 썰어 소금에 절인 후, 고추가루, 다진 마늘, 설탕 등으로 만든 양념에 버무려 만드는 김치입니다.

● 봄동볶음 : 봄동을 기름에 볶은 후 간장, 설탕, 다진 마늘 등으로 양념해 만드는 볶음 요리입니다.

이 외에도 봄동을 활용한 요리는 많으니 다양하게 활용해보시길 바랍니다. 봄동을 먹을 때에는 데쳐서 먹는 것이 속이 덜 불편하다는 점을 잊지 마세요.

● 소화불량 : 봄동은 생으로 먹으면 소화가 잘 이루어지지 않을 수 있습니다. 따라서 소화가 불량한 사람들은 봄동을 먹을 때 주의해야 합니다.

● 알레르기 반응 : 드물게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 피부 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 의료기관에 방문해야 합니다.

● 과다 섭취 : 봄동에는 비타민 K가 많이 들어있습니다. 비타민 K는 혈액응고에 도움을 주지만, 과다 섭취 시 혈액응고가 지나치게 이루어져 혈전이 생길 수 있습니다. 따라서 비타민 K를 제한해야 하는 사람들은 봄동 섭취량을 조절해야 합니다.