'연근' 효능 및 부작용 연근에 대한 모든 정보 알아보자

연근은 연꽃의 뿌리로부터 나오는 것으로써 우리나라 음식 중에는 이를 간장에 조림하는 형태를 많이 떠올리실 것 같은데 아시아 지역 요리에서 많이 사용되는 것 중에 하나이며 꽃이 워낙 풍성하기도 하지만 뿌리에 다양한 영양분이 들어 있어서 챙겨 드시면 도움이 됩니다.

연근의 효능

● 소화 건강 : 연근은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 소화가 잘 되도록 하여 위장 건강을 개선시킬 수 있습니다.

 

● 면역력 강화 : 연근은 비타민 C와 같은 항산화제가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기 및 기타 감염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

● 혈액 순환 : 연근에는 철분과 구리 같은 미네랄이 포함되어 있어 혈액 순환을 개선하고 빈혈을 예방하는 데 유용합니다.

 

● 염증 감소 : 연근에는 자연적인 항염증 효과가 있어 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화시킬 수 있습니다.

 

● 심장 건강 : 연근은 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

 

● 체중 관리 : 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 인해 연근은 체중 관리에 유리합니다. 포만감을 주어 과식을 방지할 수 있습니다.

 

● 피부 건강 : 비타민 C와 항산화 성분이 피부의 탄력을 유지하고, 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다.

 

● 호흡기 건강 : 연근에는 호흡기 건강을 개선할 수 있는 성분이 포함되어 있어 기침이나 가래를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

연근 부작용

● 소화 문제 : 연근은 높은 수준의 식이섬유를 함유하고 있기 때문에, 과도하게 섭취할 경우 가스, 팽만감, 복통, 설사 등의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 소화기 계통이 민감한 사람들은 주의해야 합니다.

 

● 알레르기 : 드물게, 연근에 대한 알레르기가 있는 사람들이 있을 수 있습니다. 알레르기 반응은 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등을 포함할 수 있습니다.

 

● 혈당 문제 : 연근은 탄수화물 함량이 높은 편이어서 당뇨병 환자의 경우 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 당뇨병 환자는 연근을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

 

● 영양소 흡수 방해 : 연근에 포함된 식이섬유는 무기질의 흡수를 방해할 수 있습니다. 예를들어, 과도한 식이섬유 섭취는 철분과 칼슘의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.

 

연근 칼로리

연근 칼로리는 100g당 약 66kcal정도 되기에 낮은 음식 중에 하나이며 식단에 넣어주면 낮은 칼로리에도 불구하고 다양한 영양소를 제공하고 포만감을 줄 수 있지만 요리 시에 기름, 소스, 소금 등에 따라 칼로리 변화가 있습니다.

연근 차 만들기

● 재료 준비 : 연근: 중간 크기 1개 물: 약 1리터 꿀 또는 설탕

 

● 만드는 방법

 

1. 연근 준비 : 연근을 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗겨내고 얇게 슬라이스합니다. 연근을 씻을 때는 솔로 문질러 주면 더 깨끗이 씻길 수 있습니다.

 

2. 끓이기 : 큰 냄비에 물 1리터를 붓고, 준비한 연근 슬라이스를 넣습니다. 물이 끓기 시작하면 중간 불로 줄이고, 연근이 부드러워질 때까지 약 20-30분간 더 끓입니다.

 

3. 맛 내기 : 연근이 충분히 부드러워지면, 취향에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 단맛을 조절할 수 있습니다. 단, 당분 섭취에 주의가 필요한 경우는 덜어내거나 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

 

4. 건더기 제거 : 연근 조각들을 걸러내고, 남은 차를 컵에 붓습니다. 이때, 체를 사용하면 연근 찌꺼기 없이 깔끔한 차를 얻을 수 있습니다.