'꿀마늘' 효능과 부작용 '꿀마늘' 만드는법

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 마늘, 강ㅇ력한 향균 작용을 해주기 때문에 살균 소염작용을 해주고, 마늘 알리신 성분은 몸의 면역력을 높여주는 역할을 합니다.

마늘효능

● 면역력 강화 : 마늘에는 알리신이라는 화합물이 풍부하여 면역 체계를 강화시키고 감기 및 다른 감염증 예방에 도움을 줍니다. 꿀 역시 항바이러스, 항균 특성을 갖고 있어 이로운 효과를 더합니다.

● 항염 및 항산화 : 꿀과 마늘 모두 강력한 항염 및 항산화 성분을 함유하고 있어 몸속 염증을 줄이고, 산화 스트레스로 인한 손상에서 세포를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

● 혈압 조절 : 마늘은 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 정기적으로 꿀마늘을 섭취하면 고혈압을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

● 심장 건강 : 이 조합은 LDL콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고, 혈전 형성을 방지하여 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

● 소화 개선 : 꿀마늘은 소화를 촉진하고 소화 불량, 가스, 팽만감 같은 문제를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

● 혈당 조절 : 마늘은 혈당 수치를 조절하고 인슐린 감수성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있어 당뇨병 관리에 유익할 수 있습니다.

● 감염 질환 예방 : 마늘의 항균, 항바이러스 특성과 꿀의 상처 치유 능력은 피부 감염, 기관지 감염, 위장관 감염 등 다양한 감염증 예방에 도움이 될 수 있습니다.

● 위장 문제 : 꿀마늘을 많이 섭취할 경우 속쓰림, 가스, 복통, 설사 등의 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 특히, 위장이 예민한 사람들에게 이러한 증상이 더 자주 나타날 수 있습니다.

● 알레르기 : 매우 드물지만 일부 사람들은 마늘 또는 꿀에 대해 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

● 혈당 조절 : 마늘은 혈당을 낮출 수 있는 효과가 있어 당뇨병 환자가 인슐린이나 다른 혈당 조절 약물과 함께 섭취 시 주의해야 합니다. 혈당이 너무 많이 떨어져 저혈당 상태에 이를 수 있습니다.

● 피 응고 지연 : 마늘은 혈액을 더 희게 만들어주는 효과가 있어 수술 전후나 출혈 장애가 있는 사람들은 꿀마늘을 피해야 합니다.

● 낮은 혈압 : 마늘은 혈압을 낮출 수 있는데, 이미 혈압이 낮은 사람들이 과도하게 섭취할 경우 너무 낮아질 위험이 있습니다.

1. 재료

● 생마늘 : 적당량

● 순수 꿀 : 마늘을 덮을 만큼

2. 준비물

● 깨끗한 유리병

● 칼 또는 마늘 까는 도구

3. 만드는 법

● 마늘 준비 : 마늘을 까서 깨끗이 씻은 후, 마늘의 끝 부분을 잘라내고 물기를 완전히 제거합니다. 마늘을 통째로 사용하거나 반으로 자를 수 있습니다.

● 병에 마늘과 꿀 채우기 : 마늘을 준비된 유리병에 담고, 꿀을 부어 마늘 위를 완전히 덮습니다. 마늘을 꿀에 잠기게 하여 공기와의 접촉을 최소화합니다.

● 발효 : 병의 뚜껑을 닫고, 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 최소한 1개월에서 3개월 동안 발효시킵니다. 이 과정에서 마늘은 꿀을 흡수하며 맛이 순해지고 꿀은 마늘의 향과 효능을 띱니다.

● 저장 : 발효가 끝난 후, 꿀마늘은 냉장고에서 장기 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 보관하면 발효 과정이 느려지지만, 오랫동안 안전하게 섭취할 수 있습니다.